Conoce a qué alimentos eres sensible.
Para mejorar nuestra salud y calidad de vida es recomendable conocer a qué alimentos somos sensibles, para reducir el consumo o incluso eliminarlos de manera temporal.
La alteración de la membrana intestinal impide la correcta absorción y como consecuencia la aparición de los diferentes síntomas, como trastorno digestivos, dolor de cabeza, fatiga, inflamación de articulaciones o problemas de la piel.
¿Qué alimentos de la dieta mediterránea analizamos?
| CARNES | Codorniz, avestruz, pato, vacuno, perdiz roja, cordero, caballo, corzo, pavo, conejo, cerdo, pollo y cabra. |
| CEREALES CON GLUTEN | Malta, salvado de avena y trigo, gluten, harina de trigo duro, espelta, trigo, centeno, cebada y cuscús. |
| CEREALES SIN GLUTEN Y ALTERNATIVOS | Maíz, amaranto, harina de trigo sarraceno, quinoa, mijo y arroz. |
| FRUTAS | Nectarina, papaya, lima, baya de goji, zarzamora, albaricoque, pera, fresa, mirtilo, pasa, granada, mandarina, grosella (negra y roja), piña, limón, aguacate, mezcla de melones, ciruela, pomelo, mora, dátil, sandía, mango, kiwi, manzana, higo, naranja, cereza, y uvas (blancas, negras). |
| FRUTOS SECOS Y SEMILLAS | Linaza, semillas de chía, cáñamo y amapola, nuez de cola, nuez de brasil, castaña, nuez de macadamia, cacahuete, sésamo, anacardo, almendra, pipa de girasol, nuez, avellana, coco, pistacho y piñón. |
| HIERBAS Y ESPECIES | Cilantro, menta, salvia, vainilla, hojas de laurel, comino, mejorana, anís, azafrán, estragón, alcaparras, nuez moscada, orégano, romero, albahaca, clavo, manzanilla, eneldo, raíz de regaliz, lúpulo, tomillo, pimienta (negra, blanca), canela, rábano rusticano, semillas de mostaza, pimienta de cayena, jengibre, chile, curry, perejil y ajo. |
| LACTEOS Y HUEVOS | Beta-lactoglobulina, caseína, leche de oveja, cabra y vaca, mozzarella, yema de huevo (gallina), yeam y clara de huevo (gallina). |
| LEGUMBRES | Judía verde, garbanzos, haba, lenteja, guisante, judía roja y blanca y semilla de soja. |
| PESCADOS Y MARISCOS | Arenque, vieira del atlántico, bogavante americano, cangrejo, sepia, mejillón, boquerón, lubina, dorada, anguila, lucio, ostras, rodaballo, percebe, navaja, besugo, caviar, camarones, bacalao, spirulina spp., cañadilla, himanthalia elongata, berberecho común, mero, sardina, lenguado europeo, almejas, rape, pulpo, trucha, atún, carpa, merluza, platija europea, calamar, caballa, pez espada y salmón. |
| VERDURAS | Mandioca, boniato, coliflor, col de bruselas, pepino, tomates, chalota, hoja de vid, endivia, espinaca, remolacha, canónigo, espárrago, zanahoria, calabacín, mezcla de setas 1, col lombarda, berenjena, pimiento morrón y patata. |
| OTROS | Goma garrofín, grano de cacao, aloe vera, café, té verde, agar-agar, levadura de panificación, semilla de colza, caña de azúcar, aceite de cártamo, miel, té negro y levadura de cerveza. |
Amplia la información en este PDF SENSIBILIDAD ALIMENTARIA
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